Żywice jonowe w branży cukrowej

Cukry lub słodziki są produktami fotosyntezy roślin, które należy oddzielić od zanieczyszczeń towarzyszących, aby mieć wielką wartość przemysłową dla przemysłu spożywczego. Konwencjonalne metody czyszczenia i oczyszczania mogą wydobywać tylko 75–85% cukrów z roślin zawierających cukier. Z powodu towarzyszących zanieczyszczeń 10-20% cukru w ​​melasie nie można odzyskać.

Dlatego oczyszczanie wymiany jonowej rozwiązań zawierających cukier stało się ważnym tematem w stosowaniu żywic wymiany jonowej, co jest ważną metodą częściowego lub całkowitego odzyskiwania cukru, a jego pole aplikacji zostało rozszerzone na cały przemysł cukru.

Ogólnie rzecz biorąc, zasada stosowania żywicy jonowej w przemyśle cukrowym można podzielić na: wymianę jonową, kataliza, separacja chromatograficzna, wykluczenie jonów i adsorpcja pięciu kategorii, z których każda można podzielić na kilka podklas w różnych celach.

1. Wysokie oczyszczanie roztworu cukrowego

Zastosowanie silnej żywicy kationowej kwasowej i słabej żywicy wymiany anionów podstawowych może usunąć prawie wszystkie zanieczyszczenia bez cukru z surowego roztworu cukru, aby osiągnąć cel prawie całkowitego oczyszczenia. Ta metoda usunięcia substancji nieorganicznych i pigmentów jest bardzo wysoka, większość z nich wynosi ponad 95%, szybkość usuwania związków azotowych wynosi również ponad 70%. Roztwór oczyszczonym cukru można skoncentrować się na wysokiej jakości produktach syropowych lub gotowanym cukru rafinowanego.

2. Dekalcyfikacja i zmiękczenie roztworu cukrowego

Rozcieńczony sok cukrowy w procesie wyjaśnienia wapna zwiększy zawartość wapnia, zmniejszy czystość roztworu cukrowego oraz w odparowaniu i stężeniu roztworu cukru, powodując poważne problemy z skalowaniem. Rozcieńczony sok cukrowy można leczyć żywicą wymiany kationowej typu sodu w celu usunięcia soli wapnia i magnezu w celu zmniejszenia tworzenia skali w zbiorniku parowania, znanym również jako zmiękczenie soku cukrowego. Jeśli sok cukrowy (sok z przezroczysty lub syrop) traktowany żywicą sodu, a następnie traktowaną mocną żywicą alkaliczną, wartość koloru soku cukrowego można zmniejszyć o 60–70%, poprawę czystości, redukcja plonu miodu.